TURISIAN.com – Piknik ke Garut tidak menyambangi pabrik pembuatan dodol ini rasanya kurang lengkap ya.
Banyak perubahan yang terjadi dari perjalanan kuliner legendaris ini. Dodol Picnic sekarang tak sekedar buah tangan yang ikonik.
Tetapi citra rasa dodol ini mulai beragam. Dari dari rasa kenangan hingga kekinian.
Ya, Kabupaten Garut memang dikenal sebagai sentra industri olahan dodol sejak lama. Dodol Picnic yang diproduksi PT Herlinah Cipta Pratama telah menjadi salah satu ikon kota intan.
Bahkan terbilang legendaris sekaligus paling besar hingga saat ini.
Direktur sekaligus pimpinan perusahaan tersebut, H Ato Hermanto, menuturkan, dodol Picnic dulu dirintis H Iton Damiri dan Aam Mawardi sekira tahun 1949.
BACA JUGA: Pemkab Garut Bakal Perbaiki Akses Masuk Taman Satwa, Memudahkan Wisatawan
Saat itu, perusahaan masih berupa industri rumah tangga dengan jumlah tenaga kerja hanya 5 orang.
Merek dagang yang digunakan adalah Halimah, kemudian berganti nama menjadi Fatimah dan Purnama.
Merek dagang Picnic baru diperkenalkan dan dipasarkan sekira tahun 1957 atas prakarsa mendiang Mawardi.
Nama Toko di Kota Bandung
Nama tersebut diambil dari sebuah nama toko di Kota Bandung yang masyhur saat itu. Dalam perkembangan bisnisnya, Picnic kemudian menjadi trade mark perusahaan dan telah didaftarkan ke Direktorat Patent dengan nomor 67595 pada 14 Juli 1959.
Setelah awalnya hanya di Garut dan sekitarnya, kini daerah pemasaran dodol lezat bercita rasa tinggi ini sudah dipasarkan ke banyak provinsi di Indonesia.
BACA JUGA: Event 210 Domba Guling di Garut Mei 2023 Bakal Pecahkan Rekor MURI
Dengan melibatkan sebanyak 350 karyawan, volume usaha atau omzet per tahun mencapai lebih dari 1.100 ton.
Perjalanan panjang dodol Picnic memang diiringi berbagai inovasi yang dilakukan perusahaan.
“Sejalan dengan dunia usaha, serta perubahan gaya hidup dan selera konsumen, perusahaan selalu dituntut untuk dapat merespon dengan cepat setiap perubahan yang terjadi,” papar H Ato dalam dalam suatu perbincangan dengan Turisian.com, belum lama ini.
Pria yang gemar mengendarai motor besar (Moge) ini menegaskan, kualitas dodol Picnic sangat terjamin dalam hal rasa dan dapat diandalkan.
BACA JUGA: Festival Kuliner Pedas Garut Hadirkan Bakso Aci Yahud, Catat Jadwalnya
Bahkan, varian klasik yakni Picnic Standard yang berwarna kemasan pink yang familiar itu, sejak kali pertama diproduksi telah memiliki konsumen loyal alias fanatik.
“Resep yang digunakan dari dulu hingga sekarang tidak pernah berubah. Untuk menjaga konsistensi kualitas dan keaslian cita rasa khas,” tandas H Ato, terkait rasa produk dodol legendaris yang sudah dipasarkan selama 60 tahun itu.
Kategori Dodol Picnic
Hingga saat ini, selain Picnic Standard, ada dua kategori lain yang juga punya kualitas yaitu Picnic Spesial Aneka Rasa dan Picnic Ekonomis untuk segmen pasar yang berbeda.
Picnic Spesial Aneka Rasa adalah produk terbaru dengan kualitas premium. Kali pertama dodol lezat ini diluncurkan pada 2007 dengan target konsumen menengah-atas.
Sesuai namanya, dodol disajikan dalam kemasan menarik dengan beragam rasa yang menggugah selera.
BACA JUGA: Arena Pacuan Kuda Cimaragas Bakal Menjadi Objek Wisata Baru Garut
Sementara Picnic Ekonomis dihadirkan untuk melayani konsumen menengah-bawah dengan kemasan ekonomis dan harga terjangkau. Kendati begitu, dodol ini tetap lezat.
Setiap kategori rupanya dikemas dalam rupa-rupa isi dan berat bahkan ada Paket Gift yang eksklusif. Tentu saja ini menjadi opsi bagi konsumen sesuai kebutuhannya.
Selain itu, perusahaan juga memproduksi brownies cookies picnic dan choco dol picnic—perpaduan cokelat dan dodol.
Dalam waktu dekat, bertepatan dengan Hari Raya Idulfitri tahun ini, kata H Ato, akan diluncurkan produk baru yang layak dinanti bersama.
BACA JUGA: Objek Wisata Alam Garut yang Cocok Buat Healing dan Refreshing di Akhir Pekan!
Dalam beberapa tahun ke belakang, pihak perusahaan juga telah membuka wisata dodol bagi khalayak.
Dengan berkunjung ke pabriknya, masyarakat akan jauh lebih mengenal dan mengetahui bagaimana produk dibuat, dikemas dan sebagainya.
Tak dimungkiri, dengan kualitas rasa yang demikian melegenda, dodol Picnic sudah sangat akrab di benak masyarakat.
Hampir di setiap tempat oleh-oleh yang tersebar di Garut, dodol yang satu ini pasti akan dijumpai. ***
