TURISIAN.com – Sambil menikmati event Solo menari yang akan digelar pada Sabtu 29 April 2023, ada baiknya mampir untuk mencari makanan khas Solo.
Kota ‘para raja’ ini ternyata memiliki ragam yang menarik. Hal ini karena makanan khas Solo terpengaruh dari masakan Arab, Tionghoa, dan Belanda.
Salah satu makanan khas Solo yaitu selat Solo dan bistik mendapat pengaruh dari zaman penjajahan Belanda.
Sementara gulai dan sate adalah makanan khas Solo yang terpengaruh dari kuliner Arab.
BACA JUGA: Kawasan Wisata dan Kuliner Solo Dipadati Pengunjung, Dimana Saja?
Nah, selain wajib mencicipi kuliner khas Solo, Sobat Turisian juga bisa berwisata di tempat-tempat bersejarah.
Berikut 7 makanan Khas Solo yang Paling Legendaris:
1.Selat Solo
Selat solo merupakan makanan khas solo tetapi sudah mendapatkan pengaruh dari Eropa. Kuliner ini berupa sup yang dilengkapi dengan aneka sayuran segar seperti wortel, tomat, buncis, selada dan kentang goreng.
Yang menjadi menu utamanya adalah telur pindang dan juga daging bistik. Makanan ini memberikan sensasi segar dari sayuran dan manis dari kuah sup.
2. Brambang Asem
Sama seperti Namanya brambang asem, makanan ini berisi rebusan dari daun ubi jalar. Dan ditambah dengan bawang merah yang menambah rasa pedas. Makanan pendampingnya adalah tempe gembus. Tempe gembus merupakan ampas dari tempe dan tahu.
BACA JUGA: Wedang Dongo Pak Untung, Kuliner Legendaris Kota Solo sejak Tahun 50-an
Makanan Bangsawan Belanda
3. Tahu Kupat
Tahu kupat ini terdiri dari tahu goreng dan ditambah dengan irisan ketupat. Makanan ini dilengkapi dengan tauge, mie, kol, dan disiram dengan kuah kecap manis yang hangat.
Meskipun kuliner ini memiliki cita rasa yang manis tidak jarang makanan khas solo ini ditambah dengan sambal.
4. Tengkleng Kambing
Tengkleng ini adalah sup yang berisi tulang kambing yang hampir sama dengan gulai namun tidak identik. Menurut sejarah, makanan ini dulunya hanya dimakan oleh bangsawan Belanda.
Namun, karena harga daging kambing yang mahal dan hanya bisa membeli tulang, kepala dan kaki makan tengkleng dengan balungan atau tulang.
BACA JUGA: Gurihnya Nasi Liwet Khas Kota Solo Bikin Ketagihan
5. Sate Buntel
Makanan khas solo ini berbahan dasar olahan daging kambing yang dicincang hingga memiliki tekstur yang lembut dan empuk.
Hidangan sate buntel ini menggunakan olahan lapisan lemak tipis yang dibakar, membuat rasa sate semakin lezat untuk disantap.
6. Brambang Asem
Makanan dengan rasa pedas yang dibuat dari daun ubi jalar ini direbus hingga matang. Dengan irisan bawang merah agar semakin sedap dan memicu aroma bawang khas.
Brambang asem biasanya disajikan dengan tempe gembus yang membuat rasanya semakin nikmat.
BACA JUGA : Wisata Belanja di Pasar Gede yang Terkenal Sebagai Pasar Tertua di Kota Solo
7. Soto Kwali
Selanjunya yang terakhir adalah soto kwali. Soto kwali memiliki arti tungku yang terbuat dari tanah liat.
Sajian ini akan menghidangkan dan menghasilkan aroma khas soto kwali itu sendiri.
Soto dengan kuah bening yang disajikan dengan irisan daging sapi, ditambah lagi keripik kentang membuat kuliner khas soto kwali semakin nikmat untuk disantap.
Itulah beberapa kuliner yang paling legendaris dan tidak boleh kalian lewatkan. ***
Sumber: Bisnis.com
