TURISIAN.com – Lassy Dairy Farm di Nagari Lasi, Kecamatan Candungan, Kabupaten Agam, Sumatera Barat (Sumbar) kini lagi hits.
Destinasi ini yakni berupa objek wisata peternakan sapi perah di lereng gunung Marapi. Makin berkembang dan mampu mengedukasi masyarakat sekitar.
Termasuk bagi wisatawan tentang budidaya peternakan serta produksi olahan susu sapi.
Berdiri sejak 2016, selain memperkaya produksi berupa keju, susu dan yogurt. Tempat ini juga berperan aktif membagikan susu murni kepada ratusan pelajar sekolah dasar di daerah setempat.
“Sejak 2020, masa pandemi COVID-19, kami berinisiatif membagikan puluhan liter susu murni setiap pekannya,” kata Pemilik Objek Wisata Keju Lasi, Suhatril Sutan Rangkayo Basa di Bukittinggi, baru-baru ini.
BACA JUGA: Kopi Sipirok Padang SidempuanTerpilih Tampil di Ajang Hybrid Expo 2022
Selain membagikan susu ke ratusan pelajar dari empat SD yang ada di sekitar peternakan, ada juga sesi penyampaian edukasi. Khususnya, terkait pentingnya kandungan kesehatan sapi murni.
Objek wisata peternakan ini merupakan penghasil keju pertama di Sumatera dari produk susu sapi murni.
Dari sini, pengelola terus mengembangkan diri dengan penambahan jenis hewan dan fasilitas penunjang serta titik foto terbaik di setiap sudutnya.
“Terkini, kami menambah beberapa kolam renang yang nantinya bisa dipakai pengunjung. Khususnya anak-anak. Rencana awal ada kerjasama dengan produsen solar cell untuk menghangatkan air karena daerah di sini dengan cuaca cukup dingin,” katanya.
BACA JUGA: Paninjauan Baralek Gadang, Warnai Pekan Budaya Sumatera Barat
Wisatawan Bisa Menyakskan Langsung Cara Memerah Susu
Wisatawan bisa menyaksikan langsung cara memerah susu sapi yang sengaja dilakukan setiap sore harinya oleh petugas Keju Lasi.
Suhatril menyebutkan, produksi susu sapi di Keju Lasi bisa mencapai 500 liter setiap harinya. Susu ini diambil, dari peternakan sapi miliknya. Dan dari warga sekitar yang telah dibekali edukasi produksi olahan susu sapi.
Peternakan sapi melibatkan masyarakat dalam pengembangan industri keju dan susu.
Kurangnya minat masyarakat dalam mengkonsumsi susu di awal pendirian Keju Lasi membuat hal tersebut menjadi motivasi kuat untuk Suhatril.
Dengan segala upaya, ia pun memberdayakan masyarakat dalam perkembangan Lassy Dairy Farm.
“Sapi Perah di Sumatera Barat awalnya berada di daerah Padang Panjang yang merupakan bantuan program pemerintah. Masalah awal adalah banyaknya susu yang terbuang yang dapat diartikan produksi dan populasi yang berlebih,” kata Suhatril.
BACA JUGA: Inilah Deretan Spot Diving dan Snorkeling Terbaik di Sumatera Barat!
Merambah ke Provinsi Riau
Beranjak dari sulitnya pengembangan susu segar itu, Suhatril memiliki inisiatif untuk mengolah susu dengan memperpanjang umur produk mencapai satu tahun menjadi keju.
“Pemasaran keju sudah merambah ke provinsi Riau dan Sumatera Utara, “Lassy Dairy Farm” memiliki lebih 50 ekor sapi, 35 ekor sapi dewasa, dan 26 ekor sapi. Semuanya, merupakan penghasil susu murni,”
Suhatril memiliki inisiatif untuk memproduksi dan mengolah susu agar kebutuhan susu dan keju di Indonesia bisa terpenuhi dan masyarakat bisa lebih mengenal susu dan keju dari dalam negeri.
BACA JUGA: Pemerintah Kota Padang Siapkan 4 Destinasi Wisata Baru, Ini Lokasinya
“Alhamdulillah, Lassy Dairy Farm mampu memberikan dampak dari segi sosial dan ekonomi kepada masyarakat. Saat ini tempat ini menjadi tempatnya rekreasi edukasi konsumsi susu,” katanya.
Warga dan wisatawan yang datang ke tempat ini berasal dari bermacam daerah di Sumatera Barat hingga Riau.
Sebagian besar telah berulang kali datang karena suasana yang sejuk dan pilihan wisata menarik dari peternakan yang ada.
“Selalu berubah dan meningkat, ini menarik penasaran kami. Fasilitas juga lengkap, anak anak bisa berlatih dan bersikap kepada hewan ternak,” katanya.
“Bagaimana cara memberi makan, bagaimana memerah susu dan arti pentingnya bagi kesehatan,” kata salah seorang pengunjung,” sambung Khadiza. ***
