TURISIAN.com – Nih, ada tips buat kamu yang mau bikin steak di rumah ala Executive Chef Aprez Cafe, Stefu Santoso!
Jadi, jangan cuma pilih daging sapi sirloin atau tenderloin aja, tapi penting juga tahu mereknya.
Stefu bilang, sebelum beli dagingnya, tanya dulu ke tukang daging di supermarket. Tanya, mereknya apa.
Biasanya mereka pada tau, loh. Soalnya, setiap merek daging punya cara perawatan sapi yang beda-beda. Nah, itu berpengaruh banget sama tekstur dan kualitas dagingnya.
BACA JUGA: Kolaborasi Dua Chef Terkenal, Jelajahi Kuliner Khas Sunda dan Betawi
Terus, biar steak kamu makin enak, Stefu juga kasih tips cara masak yang bener.
Pertama, panasin dulu pemanggang sebelum taro dagingnya. Kalo pemanggangnya belum panas, dagingnya bakal lengket dan susah dibalik.
Oh iya, jangan terlalu banyak pake mentega di pemanggang juga, Stefu gak saranin. Kalo kebanyakan mentega, dagingnya bisa gampang gosong.
Api di pemanggang bakal besar banget gara-gara menteganya.
BACA JUGA: Kolaborasi Empat Chef di Surabaya Ini, Hasilkan Menu Puasa Menggiurkan
Makanya, yang paling penting adalah pastiin pemanggangnya udah panas banget sebelum masak steak.
Kalo pemanggangnya panas, dagingnya gak lengket dan cepet mateng.
Ada lagi nih info dari Chief Representative Indonesia International Markets, Christian Haryanto.
Dia bilang, gak perlu khawatir milih daging sapi import, khususnya yang dari Australia. Karena daging sapi Australia udah dipastikin halal.
BACA JUGA: Chef Devina Jadikan Masakan Nusantara Dalam Kreasi Menu Internasional
Udah lewat proses yang sesuai sama syariat Islam.
Bahkan dari pihak Indonesia juga ngasih sertifikat ke mereka, bukti kalo daging sapi yang masuk ke Indonesia itu udah bener-bener halal. Jadi, jangan ragu lagi, deh!
Pokoknya, pilih merek daging yang bagus, ikutin tips memasaknya dengan benar, dan bisa langsung buat steak enak di rumah. Yuk, coba sendiri bikin steak dan rasakan sensasinya!
