TURISIAN.com – Perayaan Idul Fitri, rasanya kurang lengkap tanpa aneka ragam kue lebaran. Sudah menjadi tradisi masyarakat di Indonesia, akan selalu menyiapkan hidangan makanan.
Semua itu, tidak lain agar perayaan hari kemenangan bersama sanak saudara menjadi lebih bermakna. Habis salam-salaman atau halal bihalal, diakhir dengan makan bersama.
Nah, buat Sobat Turisan yang belum memiliki ide untuk menyiapkan makanan lebaran.
Ada salah satu kue yang bisa kalian pilih untuk dinikmati bersama keluarga di momen lebaran.
BACA JUGA: 5 Tempat Kuliner di Kota Tasikmalaya Ini Paling Melegenda
Apa itu? Bolu Kukus Black Velvet.
Bahan dan cara pembuatannya pun mudah untuk dilakukan. Kalian juga tidak perlu pusing, karena semua bahan yang dibutuhkan banyak di jual di pasaran.
Namun demikian, untuk menghidangkan aneka ragam kue lebaran, bahannya juga harus betul-betul pilihan.
Berikut tips untuk membuat Bolu Kukus Black Velvet dikutip dari buku “Kue Lezat Tanpa Dioven” karya Tim Sedap, Kamis 28 April 2022, di bawah ini.
Bahan Pembuatan Bolu Kukus Black Velvet
– 150 gr dark cooking chocolate, potong-potong, lelehkan
– 2 butir telur
– 200 gr gula pasir
– 1/4 sdt garam
– 1/2 sdt emulsifier (SP/TBM)
– 250 gr tepung terigu protein sedang
– 25 gr cokelat bubuk hitam
– 1/2 sdt baking powder
– 225 ml minuman bersoda tawar
– 1/2 sdt pasta cokelat
Cara membuat:
- Cairkan dark cooking chocolate dengan cara diletakkan dalam wadah yang direndam air panas, sisihkan.
- Kocok telur bersama gula pasir, garam, dan emulsifier 8 menit sampai mengembang
- Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Bergantian dengan air soda sambil dikocok perlahan.
- Masukkan dark cooking chocolate leleh dan pasta cokelat. Aduk rata. Tuang ke dalam cetakan bolu kukus.
- Kukus di atas api besar selam 12 menit sampai matang.
Sumber: Antaranews
