TURISIAN.com – Deretan lauk pauk khas Nusantara kini resmi hadir di jantung Ibu Kota Nusantara dengan brand Bakoel Bamboe sejak Senin siang, 8 September 2025.
PT Selera Nikmat Nusantara membuka outlet ke-26 Bakoel Bamboe Nusantara di Gedung Kemenko 3 Tower 1, hanya sepelemparan batu dari Istana Negara IKN.
Konsep yang ditawarkan sederhana sekaligus segar yakni prasmanan personal dengan harga mulai Rp30 ribu.
Gorengan, sayuran, hingga lauk pauk tradisional tersaji dengan gaya rumahan.
Sementara itu, Kepala Otorita IKN, Basuki Hadimuljono ikut meramaikan peresmian. Tak sekadar memberi sambutan. Ia bahkan turun tangan dalam lomba membuat karedok, menu andalan rumah makan itu.
BACA JUGA: Otoritas IKN Gratiskan Warga Masuk ke kawasan Plaza Seremoni IKN
Sedangkan Presiden Direktur PT Selera Nikmat Nusantara, Ivann Edward, menekankan satu hal yakni keberlanjutan.
“Seluruh kemasan berbahan ramah lingkungan, minim plastik sekali pakai. Sedotan pun biodegradable,” kata Ivann.
Ia menyebut langkah kecil itu sebagai bagian dari gerakan hijau yang menjadi roh Bakoel Bamboe di era baru.
Kombinasi cita rasa tradisional, semangat keberlanjutan, dan lokasi strategis membuat outlet ini diproyeksikan bukan sekadar tempat makan.
Ia hadir sebagai wajah baru kuliner hijau di pusat pemerintahan Indonesia yang tengah bertumbuh. ***
